Recept och matlistor »
Eftersom bra mat är viktigt har jag valt att lägga till en sida med bra, lättlagade recept, kommer även att lägga in matsedlar. Underlättar mycket.
Köttbullar
Här kommer recept på härligt goda köttbullar! Receptet kommer ursprungligen från ett Pofiber-paket
400 gram köttfärs (vi föredrar butiksmald)
½ dl pofiber
1 dl vatten
2 msk riven, gul lök
1 ägg (eller mindre, jag har 1 ägg till 1kg köttfärs)
1 msk potatismjöl
1½ tsk salt
1 krm vitpeppar eller svartpeppar, vi tycker svartpeppar är godare.
Låt pofiber svälla i vattnet i ca 5 minuter. Tillsätt lök, ägg, potatismjöl, salt och peppar. Blanda ner färsen. Rulla och stek. Det går bra att steka i långpanna i ugnen, 200 ° i ca 20 minuter, rör om då och då.
Till jul har jag grädde istället för vatten i smeten (åsikterna går isär, barnen tycker de blir super-goda då, inte maken) och kryddpeppar.
Köttfärslimpa gör med samma recept men med 1½ dl vatten i smeten, gräddas i 200° i 25 minuter i mitten av ugnen.
Morotssoppa:
Det här receptet blev vi bjudna på, säger ni vegetarisk springer vi och gömmer oss, men den här soppan är väldigt god och tillhör nu en av våra favoriter.
Fräs 1 gul lök och 2 klyftor vitlök i lite olja så den blir mjuk.
Krydda med torkad timjan och röd curry (det måste vara röd!! går hoppa över) och låt kryddorna fräsa med en liten stund
I med:
1 pkt passerade tomater
1l vatten (? gissar på en liter)
grovrivna morötter (4-500g nånting)
röda linser (2dl eller mer) kom ihåg att skölja linserna före!
Buljong vet inte riktigt hur mycket eftersom ajg använder pulver.. Men 2 tärningar kanske?(jag rekommenderar verkligen pulverbuljongen jag använder, finns på hälsokostaffärer.. Mycket godare än den i tärningar och dessutom innehåller den inte glutamat.. Och är enklare att dosera!)
Koka ca en kvart.
Smaka av med sambal oelek.
Serveras med fördel med riven västerbottensost.
